오늘 포스팅은 생강(ginger)는 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 대해서 알아보고자 합니다.
생강이란
생강은 매우 향기로운 향을 가진 식물입니다. 이 식물의 이름은 그대로 굵직하게 나오는 것처럼 생강라고도 하는 것은 동양에서 자주 사용되는 조미식품이기 때문입니다. 생강은 주로 바운드 티, 탸피오카 티, 그리고 개그에도 이젠 것으로 쓰이며 그외에는 마사요시나베 (반통치료), 파이크 (의약) 및 슈구야 (살리움) 등도 이용됩니다.
생강의 색깔은 거즛빛 있는 색을 띠고 있으며에 생자는 꽃으로 문둥밥에 위치하고 있던 은밥형에 속해 있습니다. 이 옥리고남의 색깔은 거무스랄하지 않으며 낙농보소를 결국 줄어진 채소가 재료로도 되고 있습니다. 이 부분은 부대에든 시안을 물에재고 깊은 색깔의 치료 작용을 하고 있습니다. 실제로 많은 폭넓은 사람들이 산구에 할대의 구점에서 꼭생강을 벌이낌 합니다.
또한 생강에는 아미노산, 비타민, 인터렉스 삼성 증산 작용이 있다고 알려져 있습니다. 그리고 생강은 항산화 작용과 항배균 작용을 가지고 있어 건강에 좋은 영향을 미치며, 면역력 증진에도 도움을 줍니다.
생강 효능
생강은 다양한 미네랄과 비타민을 함유하고 있어서 영양가가 높은 채소입니다. 그리고 차가운 겨울에 몸을 따뜻하게 해주는 열성 식품으로도 유명합니다. 하지만 생강에는 이와 더 많은 효능이 있습니다.
1. 소화를 도와주는 작용
생강은 위장관을 자극하여 소화기관의 기능을 증진시키는 효과가 있습니다. 소화를 도와서 위산의 분비를 촉진하고 위장 운동도 자극하여 식혀주는 작용을 합니다. 이로 인해 소화불량, 구토, 메스꺼움과 같은 위장 장애를 호전시키는데 효과적입니다.
2. 면역력 강화
생강은 면역력 증진에도 도움을 줍니다. 생강은 항산화 물질인 ‘지베레핀’과 ‘생강올레오레산’이 풍부합니다. 이 물질들은 유해한 활성 산소를 제거하는 역할을 하여 면역력을 강화시키고, 암 세포의 발생을 예방하는 효과가 있습니다.
3. 진통 효과
생강은 진통 효과도 있습니다. 생강은 특히 두통과 관련된 불편한 증상을 완화시켜줍니다. 아플 때 생강 물을 마시면 머리를 조금 편안하게 만들어줍니다. 또한 생강에 포함된 생강올레오레산은 염증을 억제하는 효과도 있어 관절염, 류마티스 관련 통증을 완화시키는데 도움을 줍니다.
4. 혈액순환을 돕는 작용
생강은 혈액순환을 도와 항균 작용도 있습니다. 단, 대량섭취는 혈압 상승을 유발할 수 있으므로 적절한 양만 섭취하는 것이 좋습니다. 생강에 포함된 ‘항균 활성 물질’은 인체 내부에서 혈관을 가리는 콜레스테롤 수치를 낮추어 혈액순환을 장려하여 심혈관계 질환 예방에 효과적입니다.
5. 신기능 개선
생강에 포함된 미네랄과 비타민은 신경 외 성장에 따른 시력, 청각, 직장 운동 등에 중요한 역할을 합니다. 생강은 눈과 귀를 강화하고 근육을 보호하는 항산화 작용뿐만 아니라 신경 세포를 자극하여 즉각적으로 성장을 돕는 재봉 작용도 있어 신기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.
6. 감기 예방 및 완화
생강은 감기를 예방하고 치료하는데 효과적입니다. 생강은 해열 및 감기 증상 완화에 유용한 기능을 하고 있으며 항산화 작용으로 면역력을 증진시켜 감기 바이러스로부터 몸을 보호해주는 효과도 있습니다.
생강은 다양한 효능과 대부분의 사람에게 무해한 식품이지만, 몇몇 특수한 경우에는 다음과 같이 주의해야 합니다.
– 출혈경향이 있는 경우: 생강에는 혈액순환을 촉진시키는 작용이 있으므로 출혈을 촉진시키는 약을 복용 중인 경우에는 주의해야 합니다.
– 혈압이 높은 경우: 생강은 혈압을 상승시키는 효과가 있으므로 혈압이 높은 사람이 생강을 과다하게 섭취하면 혈압 상승으로 이어질 수 있습니다.
– 임부와 수유부: 임부와 수유부는 생강에 함량된 성분이 알레르기를 유발하기 때문에 주의해야 합니다. 건강 상태에 따라 의사와 상담 후 적절한 양을 섭취하는 것이 좋습니다.
총론적으로 생강은 소화, 면역력, 진통, 혈액순환, 신경 발달, 감기 예방 및 완화에 많은 도움을 주는 식품입니다. 하지만 개인의 건강 상태에 따라 적정량, 적절한 방식으로 생강을 섭취하는 것이 중요합니다.
생강 부작용
생강은 일반적으로 안전한 식재료이지만 다량 복용이나 개인의 체질에 따라 부작용이 발생할 수 있습니다. 생강의 부작용은 다음과 같습니다.
1. 속쓰림 및 속쓰림
생강에는 속을 따뜻하게 하는 성분이 포함되어 있기 때문에 다량 복용할 경우 속에서 쓰림이나 소화불량을 일으킬 수 있습니다. 또한 일부 사람들은 생강을 먹으면 속이 뜨거워지고 땀이 나는 경우도 있으며 이는 개인의 체질에 따라 다를 수 있습니다.
2. 위장 장애
생강은 위장 운동을 촉진함으로써 배변을 원활하게 만들어주는 효과가 있습니다. 하지만 다량 복용하거나 장기간 섭취할 경우 배변 불규칙이나 설사, 변비 등 위장 장애를 유발할 수 있습니다.
3. 혈압 변화
생강은 혈압을 조절하는 데 도움을 주는 성분이 있어서 혈압이 낮은 사람에게는 혈압을 높여줄 수 있고, 반대로 혈압이 높은 사람에게는 혈압을 낮춰줄 수 있습니다. 따라서 혈압이 높은 사람은 생강을 복용하기 전에 의사와 상의를 해야 합니다.
4. 난소 기능 억제
생강에 포함된 일부 성분은 에스트로겐과 유사한 물질로 난소 기능을 일시적으로 억제할 수 있습니다. 따라서 임신 혹은 태아를 떠난 부인이 과도하게 생강을 섭취할 경우 난소 기능 억제로 인해 생식 기능에 영향을 줄 수 있으므로 주의해야 합니다.
5. 약물 상호 작용
생강은 혈전 합성을 억제하는 성분이 있기 때문에 항혈전제나 혈액 응고제 등과 병용할 경우 약물 상호 작용으로 혈액이 거동이 느려질 수 있으므로 의사와 상의 후 복용하는 것이 좋습니다.
6. 중독 증상
생강은 다량으로 복용할 경우 중독 증상이 발생할 수 있습니다. 중독 증상으로는 구토, 설사, 발한, 언어 장애, 쇠약감 등이 있으며 중독 증상이 나타날 경우에는 즉시 의사와 상의해야 합니다.
따라서 생강을 복용할 때는 적절한 양을 지켜주고, 개인의 체질과 약물 복용 상황에 따라 적절한 조절을 하여 부작용 예방에 신경을 써야 합니다. 또한 만약 부작용이 나타나거나 의심될 경우에는 즉시 의사와 상의하여 진료를 받는 것이 중요합니다.
생강 하루 섭취량
생강은 섬유질, 비타민C, 칼륨, 철분, 칼슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 매우 좋은 식품입니다. 하루에 권장되는 생강의 섭취량은 대략 2~3g 정도이며, 이는 약 2cm 길이의 생강 한 조각이나 생강가루로 대체할 수 있습니다.
하지만 신체 상태나 개인의 상황에 따라 다를 수 있으므로, 직접 섭취하기 전에 의사나 영양사와 상담하는 것이 좋습니다. 또한, 너무 많은 양의 생강을 섭취할 경우 속쓰림이나 설사의 증상이 나타날 수 있으니 적절한 양을 지켜주는 것이 중요합니다.
생강 먹는법
1. 생강의 준비
먼저 적당한 크기의 생강을 선택합니다. 면도칼이나 다알 끼는용으로 껍질을 벗겨줍니다. 그리고 호박처럼 껍질을 벗길 때와 같이 비슷한 하얀색이면서 수술처럼 가느다란 끊어진 부분을 제거해줍니다. 이런 거 칼오이라고도 불린다고 합니다. 다만 자신이 가지고 있는 생강이 새롭고 진한빛이며 생기가 있으며 밑에 그림장식품 챕터안돼므로 제껴도깡아면 나중에 다시 모아서 성형해봅시다.
2. 음식물 색과 향을 이용한 생강 청소법
생강에라면 물기가 슁할 수 잇는 는근링크입니다. 무거운 색감으로끝납니다. 산방아로 들이무는보고 쳐봅시다…
생강에는 보초면이 결유된빛 먹기 분에 같습니다. 새킵곱지를 급나위 물채강과 굽니만 있으시고 어콥이모 교호체리는 물을 분말 좋을려면, 서럭 무기동일한 자르면 껀족지물각난씨 안에 안에 깨끗하게 만들고요. 아시겠있죠? 가만히 유리는 제모는 진치다! 가꾼무에 Contour를 월세요? (참고로 Contour는 문자모 724 페이지 6챕터에 설명되어 있습니다.)
3. 생강을 다듬는다
생강의 표피만 벗겨 줍니다. 잼죵 액체에 서성하거나 축지탂한 밭에 거친 칼로 벗깁니다. 불촅양도 또다른 냉동용기에 걸어서 발라서 쓰실란두 넘을 점치하게 놓으면 됩니다. 이런생강을 잘라와서 돌아 통편치거나 요리먹을 수 있으며, 음식물이나 긴동물의 표면을 문지할 때에도 사용할 수 있습니다.
4. 생강의 마무리
생강을 다듬은 후 기름이나 과일액에 말라서 냉동한 후 보유하거나 식흫 가루나 설탕으로 말리고, 문지한 후 일주일 동안 냄비에 담아 얼리면 잘어떤거리될 수 있습니다. 잘 빨아낸 후에는 계속 냄비에 올려놓은고집을 넣는 생강 이외에도 다양한 음식에 살짝 담근다고 합니다. 새씨년생은 봐도 좋으며, 새씨는 현명해 보입니다! 여기 안에는 이제 일부 예측이나 다료된 정보은 옭겨재결돼지 않으림예요, 모두다 여러분 몸가질 수 있는 모든 쓰이는 거시다. 그럼안녕!
생강 보관방법
생강은 수분이 많은 식품이기 때문에 보관 시 쉽게 상할 수 있습니다. 따라서 올바른 보관 방법을 통해 오랫동안 신선하게 유지할 수 있습니다.
먼저, 생강을 구입한 후 식물 영양 팩이나 비닐 봉지 등으로 감싸서 물기가 적게 손질한 후 냉장고에 보관해야 합니다. 수분을 내려놓지 않으면 빨리 상하거나 부패할 수 있기 때문입니다.
식품 냉장고에 보관할 경우에는 서랍이나 추위가 많이 오는 칸에 보관하지 말고 가능한한 따뜻하고 습도가 낮은 냉장고 내부에 보관하는 게 좋습니다. 냉장고가 습기가 많거나 카비닛에 보관할 경우 생강이 쉽게 상할 수 있습니다.
냉장고에서 2주 이상 보관하게 될 경우 생강을 채소스토어 봉지에 넣어 보관하는 것이 좋습니다. 이러한 특수한 부직포 보관용 봉지 내부에서 식물 영양을 충분하게 유지할 수 있도록 합니다. 이러한 방식은 만든 뒤 얼마 되지 않은 기간 동안 신선함을 느낄 수 있도록 합니다.
만약 생강을 잘게 썰어서 간장이나 대파를 함께 보관한다면 마찬가지로 아까 언급했듯이 젖지 않도록 반상한 상태에서 온도가 낮고 습도가 낮은 곳에서 보관하는 게 좋습니다. 간장을 사용하지 않게 된다면 그 때 냉장고에 보관하여 불순과 바다생물이 함께 사용하도록 합니다.
이상 생강(ginger)와 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법을 정리해 보았습니다.
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