안녕하세요. 이번 내용은 바질(basil)의 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 대해서 알아보고자 합니다.
바질이란
바질은 허브의 일종으로, 식용으로 사용되는 식물입니다. 학명은 Ocimum basilicum이며, 유럽에서는 스위트 바질(Sweet basil), 엔드리브 바질(Genovese basil), 아시아에서는 태국 바질(Thai basil) 등 다양한 종류가 있습니다. 바질은 최대 60cm까지 자라며 풍부한 녹색 잎을 가지고 있으며, 봄부터 가을까지 꽃을 피워줍니다.
바질은 그 특유의 진한 향기와 맛으로 인해 주로 음식 재료로 사용됩니다. 일반적으로는 잎을 찢어서 파스타, 피자, 샐러드 등에 곁들여 맛을 더해줍니다. 또한 페스토, 바질 소스 등과 같이 가공되어 양념으로도 많이 사용됩니다.
바질은 식품뿐만 아니라 의약품으로도 사용되는데, 항산화 작용이 있어 항암 효과가 있다는 연구 결과도 있습니다. 또한 면역력 강화, 항염증 작용 등의 다양한 건강 효과가 있어 건강식품으로도 많이 이용되고 있습니다.
최근에는 식물관리가 비교적 쉽고, 작은 공간에서도 재배할 수 있는 실내용 바질도 많이 나오고 있어 다양한 요리에 활용하기 쉽습니다. 하지만 줄기나 잎의 잡티나 다분자가 있으면 맛이 좋지 않기 때문에 준비 전 반드시 깨끗하게 세척해야 합니다.
바질 효능
바질은 식품식물 중에 가장 많은 종류가 분포하고 있으며, 다양한 음식에 재료로 사용되고 있습니다. 바질의 주요 효능은 아래와 같습니다.
1. 소화기능 증진
바질에 함유된 페롤렌산은 소화기능을 활성화시켜 소화를 도와주는 역할을 합니다. 특히 바질 차는 소화를 촉진시키는 효과가 뛰어나며, 구연산과 유기산이 소화기관에 작용하여 소화를 원활하게 합니다.
2. 항암 작용
바질에 함유된 피놀산과 치블렌, 탕산 등의 생리활성 물질은 항암작용을 합니다. 특히 바질에 있는 항암성 물질인 유리아딘은 신규세포의 형성을 억제하고 기존의 암세포를 파괴하는 효과가 있습니다.
3. 항염작용
바질에 함유된 오일은 강한 항염작용을 가지고 있습니다. 아르키멘터주공 지역원주민들은 근골격계 질환을 이를 통해 치료하는데 바질의 강한 항염작용 때문이라고 합니다.
4. 면역력 강화
바질에는 강한 항균작용과 항자균작용이 있으므로 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다. 또한 바질의 강한 항산화작용도 면역력 강화에 매우 중요한 역할을 합니다.
5. 알러지 예방
바질의 오일에는 부위언덕에서 자라는 접지금과 같은 알레르기를 예방하는 항원이 있습니다. 따라서 이를 통해 알레르기를 예방하고 면역력을 강화할 수 있습니다.
6. 피부 질환 개선
바질에 함유된 미네랄 및 비타민 덕분에 피부 질환을 개선할 수 있습니다. 특히 바질 차에 피부 영양 및 보습에 좋은 철분과 질산, 카르보네이트, 베타카로틴이 풍부해 알레르기와 천연 화장품으로 사용됩니다.
7. 심장질환 예방
바질에 있는 타닌은 혈액 콜레스테롤을 저하시켜 심장 질환을 예방하는 역할을 합니다. 또한 혈압을 낮추거나 고혈압을 예방하는데도 좋은 효과가 있습니다.
8. 지속성 주기 개선
바질에 있는 니아신 라이파임은 심신 저하와 상태 안정을 개선하는데 도움을 주는 효능이 있습니다. 또한 바질은 긴장성과 강직성 주기를 개선하여 정서적 안정을 잡아주는데 도움을 줍니다.
9. 활발하게 생산
바질은 활기찬 아로마 향기를 가지며 긴장을 완화시키는 역할을 합니다. 따라서 바질 오일을 약간 뿌리거나 실내에 희석시킨 에쎄오스를 뿌려 인체와 신체를 활발하게 만들어 줄 수 있습니다.
10. 피로 적성
바질에는 신장기능을 도와주는 시트롤 및 이는 특히 강한 견즕을 가지고 있으며 체력을 강화하는데 도움을 줍니다. 대신 주장하면 피로감이느껴지는 수면중 고혈압에도 똑 같은 효과를 기대할 수 있습니다.
11. 혈압 등의 불안 준비
바질은 혈압 등을 준비하는데 도움이 됩니다. 또한 바질에는 강력한 항염작용 효과가 있어 신장을 보호하고, 손상된 인체의 건강을 회복하는데 도움을 줍니다.
12. 우울증 및 불면증 치료
바질에 있는 카페예익산은 뇌 손상으로 인해 발생한 불안과 우울감을 줄이는 효과가 있고, 다른 방식으로는 기분을 나쁘게 하는 인물의 에편으로 연예인과 중독증치료 데습이 시행 될 수 있습니다. 따라서 바질을 이용해서 우울증과 불면증을 치료할 수 있습니다.
바질 부작용
바질은 식물로서 인체에 해로운 부작용이 거의 없습니다. 다만 개인에 따라 알러지 반응이 나타날 수 있기 때문에 식물 알러지가 있는 경우 조심해야 합니다. 또한 바질에 함유된 오일을 과다하게 섭취하는 경우 소화장애나 식중독 등의 위험성이 있을 수 있습니다. 따라서 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.
바질 하루 섭취량
식물 바질은 식품으로써 건조 된 건조 생채어린잎을 정제 합니다. 바질에는 건조 과정을 기반으로 성장하고 방지하는 기능이 있는 내용물을 포함하여 다채로운 중요한 비타민과 미네랄을 포함합니다. 따라서, 바질 하루 섭취량은 한 메도파락스를 기준으로 일주일에 세 번에서 네 약간의 소량 정도입니다.
이로 인해, 신체는 아키텍처에 높은 수준의 Indo-VitalStyle을 대표 할 수 있습니다. 일반적으로 식물 바질 하루 섭취량은 대부분 서구 수준이므로 식물의 추적 양을 채워주지 않는 식품으로서 증가합니다.
따라서, 바질은 과일 식품 식물입니다. 건강하고 가까운 매개로 인해 효과가 모두 다른 형식의 바질을 지속적으로 비롯해, 유달 속에서는 이러한 바짐으로부터 우리에게 게 듬기면 그들은 아마 스케천류 계산과 율 적인 식패이 발군의 유분에 대한 영양 성분을 획득합니다.
또한, 바질 하루 섭취량이 지속적으로 떠오르며 식물은 기술적으로 이제 식물 없이 식물에 대한 영양 관점 및 영양적 지표로 본다면, 아마 실력이 식물의 식품으로서에 대한 것이 아니라 개체, 또는 식물 식품 NASCAR 급 성장의 액세스 및 준비가 식물식품을 구성합니다.
바질 먹는법
1. 바질을 씻는다: 바질을 사용하기 전에 깨끗한 물로 헹군다. 특히 바질 잎사귀에 물기가 많은 경우는 꼭 물기를 제거해야 한다.
2. 잎을 따낸다: 바질의 가장 맛있는 부분은 잎이므로 잎을 따서 준비한다. 양념에 사용할 경우 잎을 잘게 다진다.
3. 신선하게 사용한다: 바질은 가능한 신선한 상태에서 사용하는 것이 좋다. 오래된 바질은 향이 죽고 맛이 떨어질 수 있다.
4. 그릇에 담는다: 잎사귀를 그릇에 담은 후, 후레쉬랩 등으로 가린다. 이렇게 감싸 두면 바질이 신선하게 유지된다.
5. 차가운 수분에 담궈 둔다: 바질은 차가운 수분과 잘 어울린다. 그릇에 담은 바질을 차가운 수분에 잠시 담궈 둔다.
6. 국수, 파스타 등의 음식과 함께 사용한다: 바질은 주로 이탈리아 음식에 쓰이는데, 국수나 파스타에 톡톡 뿌리면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 또한 샐러드나 샌드위치에 넣어서도 맛을 내줄 수 있다.
7. 양념으로 사용한다: 바질은 잎을 다져서 각종 요리에 직접 양념으로 사용해도 맛있다. 샐러드 드레싱, 소스, 스프 등에 사용할 수 있다.
8. 차로 마신다: 바질은 차로 마셔도 맛있다. 바질 차는 신맛이 조금 강하지만 건강에 좋은 효과가 있다.
9. 간단한 요리에도 잘 어울린다: 바질은 김치찌개나 된장찌개 같은 간단한 요리에 넣어도 맛을 내준다. 특히 김치찌개에 바질을 넣으면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있다.
10. 개인 취향에 맞게 사용한다: 다양한 방법으로 바질을 사용할 수 있으니, 개인 취향에 맞게 사용하면 된다. 음식에 넣을 때는 양을 적절히 조절해야 맛이 균형잡히게 된다.
바질 보관방법
식물 바질은 상온에서도 잘 유지될 수 있지만, 가장 좋은 보관 방법은 냉장고에 보관하는 것입니다.
1. 냉장고 안팎에 보관하기
냉장고 안팎 중 어디든지 상관 없이 바질을 보관할 수 있지만, 바질은 직사광선을 피해야 합니다. 따라서 냉장고 안팎에서도 직사광선이 닿는 곳을 피해야 합니다. 냉장고 안쪽 서랍 안에 보관하는 것이 가장 이상적입니다.
2. 수분 보존을 위한 방법
냉장고 안팎에 보관할 때 수분 보존을 위해 바질 뿌리 부분을 물에 담가 보관용기나 비닐 봉지에 담아 냉장고 안팎 서랍 안에 보관하면 좋습니다. 이렇게 하면 바질이 상하기 쉬운 가루처럼 말라지는 것을 방지할 수 있습니다.
3. 플라스틱 봉지나 보관용기에 보관하기
바질은 따뜻한 공기로 인해 마르기 쉬우므로 플라스틱 봉지나 보관용기에 보관하는 것이 좋습니다. 바질을 주무르기 쉽게 말려 있는 상태로 보관하면 빨리 상할 가능성이 높아지기 때문입니다.
4. 사용할 때 주의사항
냉장고 속 바질의 잎이 검게 변했거나 반들반들해진 것을 볼 수 있습니다. 이것은 바질로부터 상처나 손상을 받거나 물기를 잃은 것을 의미합니다. 이럴 경우 바질이 상한 것으로 간주하여 사용하지 말아야 합니다. 또한 냉장고 속 바질은 상온에서 사용할 때보다 시간이 더 걸려 조리 과정에서 아쉬운 변화가 있을 수 있으므로 사용할 때 냉장고에서 꺼내 열심히 두었다가 사용하는 것이 좋습니다.
이상으로 바질(basil)는 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법을 정리해 보았습니다.
감사합니다! 즐거운하루 되시길 바랍니다.
