안녕하세요. 이번 내용은 모링가(moringa)을 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 대해서 알아보고자 합니다.
모링가이란
모링가이는 풍부한 영양분을 가진 채식 식물로 알려져 있습니다. 과학적 이름은 Moringa oleifera이며 인도나 아시아 지역에서 자생하는 식물입니다. 잎, 씨앗, 줄기, 꽃 등 모든 부분이 영양가가 높아 다양한 분야에서 활용되고 있습니다.
모링가이는 높은 단백질, 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분, 마그네슘 등 다양한 영양분을 함유하고 있어 영양보충제로 사용되기도 합니다. 특히 철분 함량이 레몬의 9배, 우유의 10배에 해당하는 수준으로 빈혈 예방에 효과적이라고 알려져 있습니다.
또한 모링가이는 항산화 작용을 가진 폴리페놀과 카테킨 등의 활성 성분을 함유하고 있어 면역력 강화나 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 다른 식물에 비해 비타민 B, 비타민 D, 비타민 E의 함량이 높아 피로 회복이나 두뇌 기능 향상에도 도움을 줄 수 있습니다.
모링가이는 또한 항염증 작용이 있는 활성 성분을 함유하고 있어 관절염이나 류머티스 관련 질환에도 도움을 줄 수 있습니다. 또한 면역 기능을 강화하여 다양한 질병 예방에도 효과적으로 작용할 수 있습니다.
이처럼 다양한 영양분을 함유하고 있어 식물성 식품 중에서도 혁신적인 영양분을 제공하는 모링가이는 건강한 식습관을 유지하기 위한 재료로 많은 사람들에게 인기가 있는 식물입니다.
모링가 효능
모링가는 세계적으로 인기 있는 건강 식품으로서 다양한 영양소를 함유하고 있어 면역력 강화, 다이어트, 미용 등의 다양한 효능이 있습니다. 적절한 섭취를 통해 다양한 건강 혜택을 누릴 수 있습니다.
1. 면역력 강화
모링가는 강한 항산화 작용을 가지고 있어 세포 손상을 예방하고, 면역 체계를 강화해줍니다. 또한 모링가에는 칼슘, 비타민 C, 비타민 A, 칼륨 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 면역 기능을 지원하고 인체의 면역 체계 강화에 도움을 줍니다.
2. 다이어트 지원
모링가에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 돕고, 배변 활동을 원활하게 해줍니다. 또한 콜레스테롤을 낮게 유지하고, 배설 방지 능력을 높이는 데에도 도움을 줍니다. 이를 통해 다이어트에 도움을 주고, 체중 감량을 돕는 효과가 있습니다.
3. 미용 및 피부 질환 개선
모링가에는 아미노산이 다량 함유되어 있어 피부 연조직의 구조를 형성하는데 필수적인 역할을 하며, 콜라겐의 생성을 촉진시켜주는 효과가 있습니다. 또한 모링가 엑기스는 녹내장, 굳은 살빠짐, 장염 등의 질환을 개선하는 효과가 있습니다.
4. 항암 효과
모링가에는 다양한 아미노산, 폴리페놀, 레진, 아사이산 등 항암 효과를 가지는 물질이 함유되어 있습니다. 이 물질들은 암세포의 분열 및 증식을 억제하며, 대식세포를 활성화시켜 암세포를 제거하는 역할을 합니다.
5. 혈당 관리
모링가는 혈당 조절에 도움을 주는 효능이 있어 당뇨병 환자에게 유용합니다. 모링가에는 당뇨병 예방에 효과적인 아미노산, 비타민 C, 혈당을 안정시키는 섬유질 등이 함유되어 있어 혈당 수치 상승을 억제하고, 췌장 기능을 돕는 효과가 있습니다.
모링가 부작용
모링가는 안전한 식품으로 알려져 있으며, 일반적으로 사용하는 경우 부작용은 거의 없습니다. 하지만 일부 사람들은 식물성 식품에 대한 알레르기 반응을 보일 수 있으므로 해당 증상이 있는 경우 모링가 섭취를 피해야 합니다. 또한 과다한 모링가 섭취는 위장 장애, 복통, 변비 등을 초래할 수 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
모링가는 자외선을 차단하는 성분을 함유하고 있으므로 자외선에 노출되는 경우 피부 발진이나 염증 등의 부작용을 초래할 수 있으나, 이는 개인의 피부 상태에 따라 다릅니다. 따라서 모링가를 섭취하기 전에는 자신의 식물성 식품에 대한 알레르기 유무를 확인하고 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
모링가 하루 섭취량
모링가는 최근 국내에서 다양한 건강식품으로 소개되고 있는 식물입니다. 하루에 섭취해야 할 모링가의 적합한 양은 개인별로 다르지만, 일반적으로는 1일 최소 3~5g 정도의 모링가 파우더를 섭취하는 것을 권장합니다.
하지만 건강증진을 위해서는 하루에 10~20g 정도의 모링가를 섭취하는 것을 추천합니다. 특히, 특별한 의료처방을 받은 사람이 아니라면 하루에 20~30g 이상을 섭취하는 것은 적절하지 않습니다.
모링가는 물이나 우유에 섞어 먹거나, 샐러드와 같은 음식에 넣어 섭취할 수 있습니다. 하루의 적정 섭취량은 하루 3~5회로 나눠서 섭취하는 것이 좋습니다. 하지만 하루에 한 번에 많은 양을 섭취하기보다는 여러 번 나눠서 섭취하는 것이 더 효과적입니다.
또한, 특정 질병 치료를 위해 모링가를 섭취하시는 경우에는 의사와 상담하여 적정 섭취량을 알아보는 것이 좋습니다. 모링가는 일반적으로 천연 식품이지만, 과도한 섭취는 오히려 유해할 수 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
모링가 먹는법
1. 모링가 준비하기
모링가는 건조 된 상태에서 판매되기 때문에 우선 충분히 미지근한 물에 10분 정도 담가 불순물과 불쾌한 냄새를 제거합니다. 그리고 물을 걸러 깨끗하게 씻은 후 세척된 물에 또 한 번 담갭니다.
2. 굵게 다진 모링가 삶기
물에 담라 불린 모링가를 냄비에 담고 물을 기준으로 1 : 2 비율의 물이 고름이란 것도 조절되어 들어가도록 합니다. 그리고 중불에서 20 ~ 30분 정도 끓여 삶습니다. 삶았을 때 모링가의 색깔이 변하여 붉은 색으로 갈때면 삶아서 잡아낸 물을 버려줍니다.
3. 뜬 불에 올려놓기
삶은 후 삶은 모링가에서 우블링이란 것이 일어나게 됩니다. 우블링이란 뜬 불로 삶아 뜬 것이자 물에 담가 쉰 모링가가 말라서 뜨는 것인데요. 삶은 이유가 담가 늘어서 제대로 스펙트롬할 수 없게 되고 이 때 뜨면 이미 충분히 익은 것입니다. 그래서 뜬 불에 올려 뜨게 합니다.
4. 호박순 등 다른 야채와 함께 볶아 먹기
삶은 모링가를 불린 모링가로 복원하여 다른 건과 같이 볶아 먹는 방식도 있습니다. 호박순이나 sos 등 다른 야채와 넘어갈 수 있어야 합니다.
5. 국물요리 해드리기
삶은 모링가에서 나오는 국물은 뜬 불에 올려 합니다. 그리고 국물요리 코스 재료로 해서 먹어요. 혼합하는 방식으로도 먹을 수 있으며 뜬 불 대바오 다른 요리법들로도 사성합니다.
6. 채소나 폭우 다른 건으로 음료를 만드는 법
모링가는 다른 식품으로 바꿔 먹는 방식보다는 건강식 입니다. 그래서 난 다른 것으로 음을 만드는 것도 된다. 과즙하는 대로 하고 한 달 이상 물에 담가 지난 물은 빨아먹게 됩니다. 음료로 보다는 크리스티안 처럼 1/3 유통성 밝혀지면 된다면 업로드 하시면 됩니다.
모링가 보관방법
모링가는 식물성 식품이기 때문에 변질이 빠르기 때문에 올바른 보관이 필수적입니다.
1. 상온보관
모링가를 급격한 온도 변화로 인해 변질될 수 있으므로 실온에서 아무리 오래 보관하더라도 2~3일 이내에 먹어야 합니다. 최대한 빨리 먹지 못한다면 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
2. 냉장보관
보관할 때는 반드시 깨끗한 용기에 식품끼리 붙지 않도록 간격을 두고 보관하세요. 0℃~-5℃ 정도의 저온에서 보관하면 더 오랫동안 신선하게 먹을 수 있으며, 냉장실의 보관상태에 따라서 1~2주까지 보관할 수 있습니다.
3. 냉동보관
모링가는 직접 냉동보관해도 아무런 문제는 없지만, 냉장보관보다 복잡한 단계(냉동->해동->직접먹기)와 추가적인 보관소요(병행온리->냉동고)가 필요하기 때문에 냉장보관을 추천합니다. 냉동식품이기 때문에 수분이 상대적으로 적고 멸균공정을 거쳐 아주 오랜 기간 보관할 수도 있습니다.
4. 보관관리
보관 길이나 환경에 따라서 모링가의 신선도가 떨어질 때는 햇빛에 노출되었나, 기존 무력이나 상태 관리를 철저히 하지 못하면 분리하게 됩니다. 그러므로 보관하기 전에 깨끗하게 정리하고, 냉장보관을 할 수 있도록 잘 정리하고 영보에 가지 않도록 냉장실 내의 보관공간 바닥삽과 땅하세요. 뚜백은 깨끗하게 씻고 건조시켜야 보관 시나리오로 모르습단 상책하지 말아야 합니다. 냉장실에 넣기 전에는 반드시 비닐 봉지 등으로 덮지 마세요. 가을, 봄 등 얇은 얇은 옷차림의 담배 가능증상을 보이기 때문입니다.
이상으로 모링가(moringa)란 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법을 정리해 보았습니다.
좋은 정보로 다시 찾아뵙겠습니다.!
