아래에서는 브로콜리(broccoli)의 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 대해서 알아보고자 합니다.
브로콜리이란
브로콜리는 식물 분류 상의 식물 제국 식물과 식물 과의 식물이다. 식물 과 전 연구는 태양광을 희고 덮힌 언덕과 지하에서 살아난 풍부한 빛의 잎을 표현하기 흰색 식물로서 배출한다. 브로콜리는 제공되 and 기의 식물로 신체적 하나의 유형을 나타낸다. 이 식물
에는 비례적 색인이가지 시 녙과 씨 묘류 식물 중에서 매우 잘록한잣 중 형, 보호적인 무성의 리프 (3)이는 빛의 색인을 회뜨고있다. 이는 천연 우리의 몸을 올려 공보할 수도 있지만 특별한 사약과 계약 할 수도 있습니다.
브로콜리는 영양 채소로서 단백질, 탄수화물, 식이섬유, 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철, 칼륨 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 또한 항산화 작용이 있어 면역력 강화와 암 예방에 도움을 줍니다. 다양한 조리 방법으로 손쉽게 즐길 수 있어 많은 사람들이 즐겨 먹는 채소 중 하나입니다.
브로콜리 효능
브로콜리는 방부제없이 자연 그대로의 영양을 담고 있는 식품으로 무척이나 건강에 도움이 되는 식품입니다. 브로콜리에는 비타민 C, 비타민 A, 식이섬유, 성분이 다양하게 들어있어서 식이섬유의 함량이 가장 많은 야채 중 하나입니다. 다만, 생얼로 먹는 경우에 섭취하기가 어렵고 익혀 먹는 경우, 영양분이 많이 손실되거나 떫은 맛이 나는 단점이 있습니다.
브로콜리에는 강력한 항산화 작용을 하는 성분인 케미칼 수퍼옥시드 디즈뭬크레이스나 정맥퉤 작용을 하는 첼레스틴과 다른 비타민, 미네랄 및 각종 뉴트리언트가 다량 함유하고 있어 신진대사에 도움을 줘, 오랜 시간 스티미너를 유지할 수 있습니다. 식이섬유가 풍부한 음식으로 유명한 식품이기도 합니다. 식이섬유제는 순환 촉진, 오심 저하, 콜레스테롤 저하를 이뤄주는 역할을 합니다.
1. 항암 효능
브로콜리에는 항암 작용을 하는 활성성분이 풍부하게 들어있습니다. 특히 케미칼 수퍼옥시드 디즈뭬크레이스는 강력한 항암제로 알려져 있으며, 궤양성 대장염, 대장암 등 위장관 질환 예방에도 효과적입니다. 또한 브로콜리에 함유된 활성화 성분은 고혈압을 예방하게 도와줍니다.
2. 심장 건강 증진
브로콜리에는 건강한 심장을 지키는 다양한 성분이 들어있습니다. 첼레스틴은 혈액 순환을 도와줘 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 정맥혈전이나 심장 마비를 막는 역할을 합니다. 비타민 K는 혈전을 방지하고 혈액 순환을 촉진하며 혈액응고를 최소화하는 역할을 합니다.
3. 뼈 건강 증진
브로콜리에는 뼈를 강화시키는 칼슘과 함께 꼭 필요한 비타민 K가 적절한 양이 함유됩니다. 특히 비타민 K는 체내의 석회화 조절 능력을 조절하는 성분으로서 빈맥에 대한 위험을 감소시켜줍니다. 따라서 브로콜리를 꾸준히 섭취할 경우 고혈압과 골다공증 등을예방하는 데에 도움이 됩니다.
4. 장 건강 증진
브로콜리에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 장 건강에 큰 도움을 줍니다. 식이섬유는 변비 예방과 배출 불량을 해소하는데에 도움을 주며 대장암 발병률을 낮추는 역할도 합니다.
5. 미용효과
브로콜리에는 비타민 C, 비타민 K, 비타민 A, 비타민 E 등 다양한 미백 성분이 함유되어 있어 피부건강을 증진시키는데에 도움을 줍니다. 또한 항산화 작용을 함으로써 피부를 노화로부터 보호하고 아름다운 피부를 유지할 수 있게 해줍니다.
6. 체중감량에 도움
식이섬유가 풍부하고 저칼로리 식품으로 브로콜리는 체중 조절에 도와줍니다. 식이섬유는 스트레스를 효율적으로 완화하고, 변비 예방, 포만감 조절 등 체중감량에 필요한 광범위한 효능이 있습니다. 게다가 브로콜리에 함유된다른 활성화 성분들은 체내의 폐기물을 제거하는 역할을 해 주어 건강한 체중 유지에 도움을 줍니다.
7. 면역력 강화
브로콜리는 항산화 작용을 함으로써 신진대사를 촉진시켜 체내의 독성을 제거해주고 면역력을 높여주는 데에 큰 도움을 줍니다. 또한 비타민C와 비타민 A의 함량이 풍부하여 면역력 강화에 큰 도움을 줍니다.
따라서 브로콜리는 다양한 건강 효능을 가지고 있어 꾸준한 섭취를 통해 우리의 건강과 미래를 지켜주는 음식이라고 할 수 있습니다. 재료가 되는 나머지 채소보다 더 많은 영양분을 함유하고 있으므로 다른 나머지 채소보다도 건강에 많은 도움을 줄 수 있는 식품입니다. 따라서 브로콜리는 일상에서 꼭 드시길 권장 드리며 적극 추천드립니다.
브로콜리 부작용
브로콜리는 건강에 좋은 영양소가 많이 들어있어서 유익한 채소입니다. 하지만 어떤 사람들은 브로콜리를 섭취하면서 부작용을 느낄 수도 있습니다.
첫째로, 브로콜리에 포함된 환원형 비타민 A는 과다하게 섭취하면 중독증상을 보일 수 있습니다. 이는 소화 기능 장애, 복통, 두통, 피로 등의 증상을 유발할 수 있습니다.
둘째로, 브로콜리에는 설탕 대체품으로 사용되는 호모시스테인이라는 물질이 들어있습니다. 이 물질은 신장 기능이 약화된 사람이나 고혈압 또는 고지혈증 환자가 섭취하면 부작용을 일으킬 수 있습니다.
셋째로, 브로콜리에는 식이섬유가 많이 들어있어 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 비타민 B를 함께 섭취하면 이런 부작용을 완화할 수 있습니다.
마지막으로, 브로콜리에 포함된 황 화합물은 소화기관을 자극하여 위산의 분비를 증가시키고 위염이나 위궤양을 유발할 수 있습니다.
따라서 브로콜리를 섭취할 때는 적정량을 지켜야 하며, 만약 위장 장애나 고혈압 등의 기저질환을 가지고 계시다면 의사와 상의하고 섭취하시는 것이 좋습니다. 또한 브로콜리와 비타민 B 함께 섭취하는 것이 좋으며, 가능하면 삶거나 씻어서 섭취하는 것이 가장 좋은 방법입니다.
브로콜리 하루 섭취량
하루에 브로콜리는 한컵(약 90g) 이상을 소비하는 것을 권장합니다. 하루에 섭취하는 식사의 양과 개인의 건강 상태에 따라 다를 수 있지만, 보건기관에서는 하루에 브로콜리 1컵 이상을 먹는 것을 권장하고 있습니다.
브로콜리에는 강력한 항산화제인 비타민 C와 베타카로틴, 식이 섬유, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 매우 유익합니다. 브로콜리는 다양한 요리로 즐길 수 있으며, 소금뿐 아니라 다양한 표현을 활용해서 맛있게 섭취할 수 있습니다. 하루에 한번쯤 브로콜리를 식사에 포함시켜 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 될 것입니다.
브로콜리 먹는법
1. 재료 준비: 브로콜리, 소금, 올리브 오일 등
2. 브로콜리 씻기: 깨끗한 물에 브로콜리를 씻어 줍니다. 꽂힌 땅이나 이물질이 있으면 깨끗하게 닦아서 제거해 주세요.
3. 준비: 브로콜리의 꽃 부분은 가위로 잘라 내고, 덩어리가 큰 부분은 여러 조각으로 썰어 줍니다. 이때 조금 더 얇게 써주면 익는 시간이 짧아서 좋습니다.
4. 삶기: 냄비에 뜨거운 물을 넣고 소금을 조금 넣어줍니다. 물이 끓으면 준비한 브로콜리를 넣고 2분간 삶아줍니다. 이후 냉수에 빠른 후 건져냅니다.
5. 조리: 브로콜리를 다시 냄비에 넣고, 소금, 올리브 오일을 넣어 줍니다. 낮은 불로 브로콜리가 자신있게 익어나오도록 중간이상 치거나 섞어주세요. 2~4분 정도 쯔음 익어워지면 다시 냄비에서 빼줍니다.
6. 제공: 브로콜리를 그릇에 담고 소금을 돌돌 뿌려주면 먹어도 좋습니다. 잔향있는 멜코핀을 종으로 커버하고 전기적으로 따뜻한 물을 넣어면 더 먹을 수 있어요.
7. 아는 샴피떼를 뜨면 처음 작성 소금좀 간사하고 타 바스처럼 드리기 앞으로 잠복하는 분이 있습니다. 갸갸 강사드림을 빼고 모든것을 하면서 계속 만들어두고 4분간 작성을 할 수 있어요.
요정 하던데로 하더라도 브로콜리 멋지게 익어내는 방식이에요. 오래 끓이면 브로콜리의 멜새슈는 소십할거에요. 그래서 오래 끓여주면 더 빨리 익은 리설리끼내기에 블래프록끼전이 될수 있어요.
냄비에서 춤추고 있는 브로콜리는 재미있는 식재료가 있으니까 이것저것 살피다뤘으면 좋겠다는 소망을 합니다.
종으로 앉아서 브로콜리를 먹기 시작하면 느긋하다는 것들 그리고 대문으로 볼것입니다. 재미있게 다 먹으면 브로콜리의 건강한 식재료라는 소리도 실감하게 될겁니다.
브로콜리 보관방법
1. 냉장고에 보관하기: 브로콜리는 냉장고에 보관하는 것이 가장 이상적입니다. 왜냐하면 온도가 낮고 습도가 상대적으로 낮아서 신선도가 오래 유지됩니다. 또한 냉장고 안의 채소실은 브로콜리를 보관하기에 적합한 적당한 습도를 유지합니다.
2. 냉장고에서 높은 위치에 보관하기: 브로콜리는 상부의 습도가 더 낮기 때문에 냉장고에서 보관할 때는 높은 위치에 두어야 합니다. 채소실의 맨 위에 놓거나 찬장의 위쪽에 두면 됩니다.
3. 청소집 물에 담가서 보관하기: 브로콜리를 깨끗한 청소집 물에 담가서 보관할 수 있습니다. 청소집 물을 사용하면 브로콜리를 신선하고 산뜻하게 보관할 수 있습니다.
4. 키친타월로 감싸서 보관하기: 브로콜리를 냉장고에 보관하기 전에는 키친타월로 감싸서 보관하면 더 신선하게 유지됩니다. 키친타월은 수분을 흡수하는 능력이 있기 때문에 식물의 습기를 흡수하여 식물이 썩는 것을 방지합니다.
5. 비닐 봉지를 이용하기: 브로콜리를 비닐 봉지 안에 넣은 후에 봉지를 꽉 조여서 뚜껑 부분에 바늘이나 이를 이용해 구멍을 뚫어 공기를 통과시킬 수 있도록 합니다. 이렇게 하면 브로콜리가 신선하게 보관됩니다.
6. 비닐 봉지에서 일부분을 잘라내기: 브로콜리를 냉장고에 저장할 때 실링(Sealing: 산소가 출입하지 않게 하는 것) 부분을 자를 필요가 있을 수 있습니다. 브로콜리를 그대로 냉장고에 보관하면 브로콜리에서 산소를 사용하다가 색깔과 신선도를 잃습니다. 마지막으로 비닐 봉지는 반으로 잘라낸 레몬처럼 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
여기까지 브로콜리(broccoli)과 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법을 정리해 보았습니다.
남은시간은 더욱 알차게 보내시길 바랍니다.
