오늘 포스팅은 배추(napa cabbage)은 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법에 대해서 알아보고자 합니다.
배추이란
배추는 유럽 원산지의 채소로서 식물 계의 식물 과 중 국화과의 일원으로서 연꽃목 Poinsettia 아리사마팀 Akebia, 홀국류 슬슬개국류등과 속 석창꽃속 Catharya 에 속하는(x石窗花) 식물이다.
배추(상추)는 정보기계에서 정보 중심으로 데이터를 일반화하여 추출ue 등 ~ 재배를 대표하는 녹황색의 겉은 부드러운 느낌으로 촉촉하고 맛이 좋으며 비타민 C와 비타민 U가 특히 풍부하게 함유되어 있습니다.
배추 효능
배추는 식이섬유, 무기질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 포함하고 있어서 건강에 매우 좋은 식품입니다. 특히 다음과 같은 효능을 가지고 있습니다.
1. 항암 효과
배추는 세포 내에 증식하는 유해한 물질인 프리라디칼을 제거하는 방향으로 체내 독성물질을 제거하여 항암 효과를 가지고 있습니다.
2. 노화 방지
배추는 비타민C를 다량으로 함유하고 있어 노화를 방지하는 노화 방지 물질을 정서발효시켜 줍니다.
3. 비만 예방
배추는 에너지가 적은 식품이기 때문에 칼로리가 적고 프로테인 함유량도 높기 때문에 식사를 하면서도 다양한 영양소를 섭취할 수 있어 비만 예방에 좋습니다.
4. 눈 건강 증진
배추는 눈을 새롭게 살짝말랐을 때 시력이 떨어지는 녹내장을 치료하는 경력 견물를 되는 엽산의 농도가 많이 존재하는 식품입니다.
5. 혈관문제 예방 효과
배추는 엽산, 비타민, 미네랄 등 다섯산염기집과 같이 혈관진통을 결합하여 섭취할 수 있는 영양제이므로 혈관문제에 주목하는 갈건데 대한 착한 음식입니다.
6. 수분 공급
배추는 단백질과 오메가 3지방산, 비타민A, 비타민C, 비타민B등 다양한 영양소를 구성하고 있으므로 수분을 공급하여 보건 것을 셀 수 있으며 스트레스 및 질병 예방에도 도움이 됩니다.
7. 감염 예방
배추에 포함된 비타민C는 감기, 독감 감염의 예방에 효과적인 영양소입니다. 또한 식이섬유의 함유량이 높아 배출물을 촉진하여 피부, 내장질환이나 피부나 어수원미의양심에 효과적인 방침 예방에 도움이 되는 효과가 있습니다.
이처럼 배추는 다양한 영양소와 효능을 가지고 있어서 샐랴우치와 기호에 맞게 섭취하면 건강에 매우 좋은 식품입니다. 하지만 너무 과도하게 섭취하는 것은 오히려 역효과를 불러올 수 있으므로 적당한 양을 섭취하는 것이 좋습니다.
배추 부작용
배추는 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 매우 좋은 식품입니다. 하지만 과다 섭취할 경우 부작용이 발생할 수 있습니다.
1. 속 쓰림: 배추에는 콜레라민이라는 성분이 포함되어 있는데, 이 성분은 대량으로 섭취할 경우 속 쓰림을 유발할 수 있습니다.
2. 가스 제산: 배추에는 가스 생성을 촉진하는 활성 물질이 포함되어 있기 때문에 너무 많은 양을 섭취하면 속에 가스가 차게 되어 위산이 증가할 수 있습니다. 이 경우 속 쓰림 뿐만 아니라 소화불량, 메스꺼움, 복부 팽창 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
3. 영양 섭취 부족: 배추에는 섭취한 음식의 영양소 흡수를 방해하는 성분이 포함되어 있습니다. 따라서 다양한 영양소가 풍부한 식품임에도 불구하고 영양 섭취 부족의 원인이 될 수 있습니다.
4. 알레르기: 배추에는 핵산이나 비특이적인 단백질이 포함되어 있어 몸에 이물질로 인식되어 알레르기를 유발할 수 있습니다. 개인의 체질에 따라 알레르기 반응이 나타날 수 있으므로 처음 배추를 먹어보는 경우는 적당량을 섭취하고 관찰하는 것이 좋습니다.
따라서 배추를 섭취할 때는 적당량을 지켜야 하며, 속 쓰림이나 가스 제산 등의 증상이 나타날 경우 적절한 식단 조절이 필요합니다. 또한 알레르기 반응을 조심해야 하며, 영양 섭취 부족을 방지하기 위해서는 다양한 식재료를 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
배추 하루 섭취량
배추는 매우 영양가가 높은 채소로, 하루에 섭취하는 양에 따라 다양한 영양소를 공급받을 수 있습니다.
일반적으로 성인의 경우 하루에 약 100g ~ 150g 정도의 배추를 섭취하는 것이 적당합니다. 이는 대략 1/3개정도의 손바닥 크기와 비슷한 양입니다.
배추는 비타민 C, 칼륨, 칼슘, 철분, 마그네슘 등의 다양한 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다. 또한 백합, 식이섬유 등의 성분도 함유하고 있어 건강한 식습관을 유지하는 데 도움을 줍니다.
하루에 적당히 섭취하는 배추는 항산화 작용을 하여 면역력을 강화하고, 노화를 예방하며, 해독효과도 있어 내부 분비 관리를 도와줍니다. 또한 다양한 질병 예방에도 효과적이라고 알려져 있습니다.
하지만 많은 양을 섭취할 경우, 식이섬유의 성분이 강하게 작용하여 소화에 불편을 유발할 수 있으므로 적절한 양의 배추를 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 과잉 섭취는 오히려 영양 불균형을 유발할 수 있으니 적절한 양을 준수하는 것이 중요합니다.
배추 먹는법
배추는 다양한 음식에 사용되는 채소로서, 생으로 먹을 수도 있고 요리하여 먹을 수도 있습니다. 배추를 먹는 방법에는 다음과 같은 것이 있습니다.
1. 샐러드로 먹는 법
배추를 먹기 가장 쉬운 방법은 샐러드로 먹는 것입니다. 배추는 적당한 크기로 잘게 썰어 샐러드 그릇에 담은 후 실채나 샐러리, 당근, 고추 등 다양한 채소와 함께 섞어 줍니다. 그리고 샐러드 드레싱을 추가하여 맛을 낼 수 있습니다.
2. 무침으로 먹는 법
배추는 무침으로도 맛있게 먹을 수 있습니다. 배추를 씻어서 손으로 잘게 찢어주고, 양파와 고춧가루, 마늘 등을 넣고 조미료를 조절하여 무침을 만들어 줍니다. 무침을 만들 때는 참기름을 소량 넣어주면 더욱 고소하고 맛있게 먹을 수 있습니다.
3. 김치로 먹는 법
배추는 김치를 만들 때 가장 중요한 재료입니다. 배추를 깨끗이 씻은 후 적당한 크기로 썰어 김치 속에 넣어주면 됩니다. 김치 속에 들어간 배추는 양념이 고루 배어 진한 맛을 내주므로, 김치를 먹을 때 맛있게 먹을 수 있습니다.
4. 찜으로 먹는 법
배추는 찜 요리에도 많이 사용됩니다. 배추는 적당한 크기로 썰어 주고 김치, 돼지고기, 고추장 등과 함께 찜하면 맛을 낼 수 있습니다. 찜을 할 때는 배추를 넣기 전에 조금씩 끓여 준 뒤 양념한 후 한 번 더 찜하면 배추가 부드럽고 맛있게 먹을 수 있습니다.
5. 집게밥으로 먹는 법
집게밥은 일본 요리로, 쌀밥에 다양한 재료를 넣어 찹쌀에 둥그렇게 짜 준 후 회수를 내어 구워 먹는 것입니다. 배추를 넣은 집게밥은 맛있는 것은 물론이고 씹는 재미도 있어 좋은 음식입니다. 집게밥을 만들 때는 소스를 넣어서 더 맛있게 먹을 수도 있습니다.
이렇게 배추는 다양한 방식으로 맛있게 먹을 수 있는 채소입니다. 다양한 요리와 재료와 함께 사용해보면서 새로운 맛을 발견해 보세요.
배추 보관방법
1. 배추는 냉장고에 보관해야 합니다. 냉장고는 온도가 적절하고 습도를 유지할 수 있는 공간이기 때문에 배추를 신선하게 보관할 수 있습니다.
2. 배추는 냉장고의 가장 추운 구역에 보관해야 합니다. 일반적으로 냉장고의 가장 아랫칸이나 서랍에 배추가 잘 보관됩니다.
3. 배추는 냉장고에서 직접 물에 담가서는 안 됩니다. 담가지 않은 상태로 냉장고에 넣어주세요. 물에 담갔을 경우 물기가 배추 내부로 흡수되어 부패를 촉진할 수 있기 때문입니다.
4. 배추는 냉장고에서 바로 사용하지 않는다면, 먼저 잎사귀를 털어내고 외부의 흙을 닦아주세요. 그 후 시중에서 판매하는 실리콘 포장지에 싸서 냉장고에 보관하면 더욱 오래 신선하게 보관할 수 있습니다.
5. 갈기는 부분을 살짝 찍지 않고 배추를 분리해서 보관하면 더욱 오래 신선하게 보관할 수 있습니다.
6. 배추는 냉장고에서 2주 가량 보관할 수 있지만, 가능한 빨리 사용하는 것이 좋습니다. 보관 기간이 길어질수록 배추 내부의 영양소가 감소하게 됩니다.
7. 냉장고에서 꺼낸 배추는 실내 온도에 두 시간 정도 방치한 후 사용하는 것이 좋습니다. 배추는 급격한 온도 변화에 취약하기 때문입니다.
8. 필요한 양만 꺼내서 잘라 사용하는 것이 좋습니다. 이때, 꺼낸 배추는 재빨리 잠금용기나 실리콘 포장지에 싸서 냉장고에 다시 넣어주세요. 이러한 보관 방법을 통해 신선한 배추를 오랫동안 사용할 수 있습니다.
지금까지 배추(napa cabbage)은 효능, 부작용, 하루 섭취량, 먹는법, 보관방법을 정리해 보았습니다.
좋은 정보로 다시 찾아뵙겠습니다.!
